El pasado sábado me fuí a Pastrys para aprender a hacer esta maravilla con la profe Ramona de Zingaropoli
Se trata de una técnica llamada Sugarveil o velo de Azúcar La verdad es que me encantó, es una especie de encaje hecho de azúcar y que resulta muy elástico y manejable para decorar tortas, galletas y hasta el café.
Se puede realizar en diferentes colores según el motivo de la celebración.
Se puede recortar y colocar sobre fondant o glasa real.
Yo lo coloqué sobre esta torta de dos pisos que hice de nueces, almendras y pasitas.
La verdad es que me encantó el resultado, seguro la utilizaré en muchas de mis creaciones.
Gracias por leerme y dejar tu comentario, Mary.
